本書收錄了京都紫竹的「みたて」花店製作新年植飾的過程、工匠與藝術家的工作場景，以及與之有關的事物和地方。

自古以來一直與自然共生共存的大和民族，將「祈禱」以各種形式呈現並傳承下來。「みたて」將這樣的思想保留，並透過「見立て」使事物脫離原始的姿態，轉化或揉合成另一種表現形式，藉由「植」與「物」的結合，表達一種嶄新的美學視野，讓傳統文化與當代場景產生對話。

書中，我們可以看到許多「手的表情」，倒映著對於「植」與「物」的情感。師匠的創作意識從心延伸到眼與手，手帶著一種韻律和節奏，在素材之間流動著，將其轉化成「祈禱形式」。藉由這些圖像細節，我們得以了解「みたて」作品背後的故事和意義，也可以感受到日本文化中對於自然、季節和祈禱的敬仰與珍惜。

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我曾經體驗過令人難忘的冬日的「款待」。

在白色的盤子上擺著一粒黑豆的煮物，在它的上方散落著透明得幾乎看不見的，薄薄細細的大根片。將它放進嘴裡之後，原本壓在胃裡的緊張感一點一點地鬆弛了。

就在這一粒豆子裡，有著深奧而複雜的風味，兩種對比鮮明的質感、黑白的色調、以及季節感⋯⋯我感覺到所有的一切都被凝縮在一起。我的腦海裡浮現出大根是如何一刀一刀仔細地切成薄片，一粒豆子需要幾個小時甚至幾天的烹煮時間。不是數量，也不是鮮豔的色彩，滿足我的心的是一粒黑色的球體。

從鍋子裡挑選一粒豆子，用筷子取出放在盤子上的行為，不同於日常用湯勺舀飯的動作，我感受到這是一種「款待」的心意，就像是「祈禱」那樣的虔誠。後來我覺得，在這一粒豆子裡蘊含了許多我想透過「みたて」傳達的事情。

在みたて店中有一種名為「田守り」的新年裝飾，是日本傳統裡祈禱來年豐收的飾物，它的靈感來自於「木守り」，即是在樹上留下最後一顆果實的習俗。

這並非是基於傳統和文獻裡的形式實踐，而是從生活與工作、素材與季節的對話中，所自然而然誕生的，簡單樸素的「祈禱」形式。如果祈禱有形式的話，可能就是這樣的東西。像是「門松」或是「高野箒の餅花」，也許你可以從這些植飾中感受到這樣的意念。

這本書收錄了從十二月的「正月事始」到正月之間的「祈禱形式」，就像一粒帶著「款待」的心意，如果能因此讓某個人的心靈豐足，那將是我最大的喜悅。

感謝為此計畫貢獻的「ディスカバリー号」的工作人員和相關人士，他們將看不見的「氣息」與「祈禱」轉化爲寫真。以及那些一直支持我們的師匠和作家們。在此，我要再次向這些人們表達深深的謝意。

—— みたて 西山隼人

・「門松」：是「歲神」的化身。從室町時代開始，人們就開始裝飾門松，形式與現在相似，用竹子搭配松樹或梅樹等。在「みたて」中，我們將門松作為歲神化身的原始形象，與上賀茂神社立砂的意象相互揉合，創造出將松樹豎立於砂堆上的新年裝飾。

・「高野箒の餅花」：作為飼養蠶的起始儀式，皇后陛下會將高野箒束成的玉箒用來清潔蠶室。我們一邊想像著搖動玉箒的情景，一邊將米粒大小的米糰銜接在細緻而有彈性的高野箒枝上，製作出餅花。

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｜關於「見立て Mitate」｜

「見立て」這個概念在日本文化中有著悠久的歷史，其起源與日本的禪宗和茶道有著密切的關係。禪宗注重的是超越表面現象的直覺體驗，透過觀察和體察事物的本質來達到心靈的平靜與覺醒。在茶道中，亦強調了對大自然、簡單和平靜的追求。因此，在這樣的文化背景下，人們開始用不同的方式來理解和呈現世界，「見立て」便成為了一種表達方式，體現在茶道、繪畫、文學、戲劇、花道和庭園等領域。

以日本文化人類學者川田順造的觀點來敘述，「見立て」即是「將對象比作另一物，使不存在的事物顯現出來」。

比如日本庭園枯山水中的砂石，代表著「流水」，水的流動象徵著「無常」，庭園也被比喻為宇宙。

在浮世繪中，「見立て」常被用來表現不同的時節、節日或季節性活動。 例如將花朵、樹木或動物安排在特定的場景中，以表現出某個節日的氛圍或特色。

日本花道則是透過植物和器物的組合，創造出一種抽象的意境和氛圍，使觀者聯想到特定的情境，來強調自然的美、生活美學以及對時間和自然的感性。

整體來說，「見立て」這個概念是多面向而立體的，它融合了日本傳統文化、宗教思想、藝術表現和生活體驗等多種元素，成為了日本美學和文化中的重要語彙。在某些情況下，「見立て」接近於西方學術語境中的「隱喻」。


枯山水中的「見立て」/ 日本京都龍安寺「石庭」

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｜關於《日本的新年》｜

是一年當中最重要的節日，又稱為「正月」，其歷史可追溯至飛鳥時代(A.D. 592-710)，當時受到中國唐朝影響引進夏曆，並效仿唐人過節的習俗。現在常見的新年習俗為江戶時代後期的形式，因受中國文化影響深遠，因此有些傳統與中國非常相似。明治維新之後，改用現今世界通用的格里曆。

日本與全世界的大和族人每年從十二月十三日的「正月事始」，開始準備慶祝新年的事務，而新年從正月一日至正月十五才結束，稱為「松之內」。

年前除了置辦年貨、舉行忘年會之外，家家戶戶也會進行掃除和清潔工作，完成後就佈置新年裝飾。常見的年飾有門松、注連繩、破魔矢、草耙、年畫、鏡餅等，均有招福避邪之用途。


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｜關於書的內摺頁｜

書的內頁採摺頁裝訂，故從書本的側面觀察書頁時，會發現頁與頁之間的摺隙。摺隙呼應了祈禱時的「合掌」手勢，象徵著對信仰的虔誠與祝福。這樣的內摺頁設計，也可以從日本傳統的「和綴じ本」上發現，古代書籍使用木板印刷時，顏料常常會浸透至紙的背面，因此有些書會使用內摺頁的裝幀來避免單張書頁正反面印刷時可能帶來的沾染。



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みたて hanaya mitate

在京都紫竹的町屋一角，有一間名為「みたて」的和花店，店內擺放著各種由主理西山隼人創作的和花作品。西山先生將「植」與「物」從原始的形態中，「見立て」成另一種意象，探尋著嶄新而深刻的美學意識，藉以表現自然與工藝之美，也體現了對自然萬物的敬仰之情懷。 

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みたての正月 MITATE 1 / 1

出版社 / kiku label
發行年 / 2023
發行 / 株式會社ディスカバリー号
企劃・製作 / 株式會社ディスカバリー号
攝影 / 須藤和也、佐藤美穗
設計 / 鈴木孝尚 (16 Design Institute)
文字 / 木薮愛
印刷 / 鬼頭印刷株式會社
規格 / 平裝本 / 140頁 / 日文、英文
尺寸 / 270 x 200 mm
來自 /  日本

 

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