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canaan coffee

咖啡單品豆|ETHIOPIA Hamasho Natural

咖啡單品豆|ETHIOPIA Hamasho Natural

定價 NT$630
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II. Cannan Single Original / ETHIOPIA Hamasho Natural
Hamasho Sidama kenean dukamo,daye bensa 
衣索比亞 西達摩 班莎鎮 翰馬修村 自然乾燥法 / 74158 單一品種


衣索比亞COE競標中獲獎的咖啡豆。因環境位處高海拔地區與富有濃密的植被,Daye Bensa 的咖啡豆帶有豐富的果香氣息,是canaan大樹先生引以為傲的咖啡。

風味描述|葡萄柚果香、蘋果的酸值、入口伴隨著大吉嶺紅茶的口感,帶有桂花、紅糖、莓果香甜尾韻,酸質細緻口感溫潤優雅,像糖果一樣甜甜的,每一口都能感受到豐富的香氣。


關於ETHIOPIA Hamasho|

Hamasho 的製作人住在美麗的邦貝山脈中,與製作人 Daye Bensa 有著合作關係。種植者小組由山脈不同地區約 1,500 名農民組成,這些生產者將他們的咖啡運送到daye bensa(班莎鎮)的洗滌站。

Daye Bensa 與各種植者社區合作,他們從那裡接收櫻桃,並與 Bensa Sidamo 地區的多個洗滌站合作。由於高達 2,300 米以上的驚人海拔,咖啡豆非常密集。

Hamasho Natural 由精心挑選的coffee cherry製成。coffee cherry在當地被去殼成未分類的豆子,然後運往亞的斯,在 班莎鎮進行最終分類。

2020 年,他們憑藉在他們的農場 Gatta 種植的 Assefa Dukamo Natural 在 COE 中獲得了第 7 名。2021 年,他們在 COE 中獲得了第 8 名。

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容量 / 100g
烘焙地 / 日本石垣島
烘焙日 / 2024.5.20
建議養豆日 / 烘焙日起21天
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注意事項|
※ 咖啡豆常溫存放即可,請盡量隔絕高溫、光線照射、潮濕…等地方,請勿讓咖啡豆長時間直接與空氣接觸,並於最佳賞味期內盡快將咖啡喝完,避免咖啡的香氣及風味變質。
※有效期限最久為12個月,從烘焙時間開始算起1~2個月內為最佳賞味期,請盡量在三個月內食用完畢。
※風味描述僅供參考,咖啡口感屬主觀感受,請知悉。



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